Revymeny 2018

​

​

​

Klassisk oksehalesuppe med fritert kugle samt terrin af rillette og urter :

Udvalg af grov landbrød med trøffelsmør 

​

Hovedretsbuffet:

Braiseret gourmet gris med selleripure og stegte løg.

Langtidsstegt oksefilet smurt med grøn pesto hertil glaserede rødbeder.

Rødvinsmarineret svinemørbrad med æblesalat.

Varm kartoffelsalat med skalotteløg og purløg.

Frisk kernesalat med bacon, spidskål, tranebær og fetaost med mild peberrodscreme smagt til med citrus.

Poretærte med Confiteret kylling og timian.

Salat af ristede let spicy kikærter med grillede grønsager og friske krydderurter.

 

Dessert:

Julenisse dessert med smag af kirsebær og lys choladecreme pyntet med spiselig sne

​

​